在醬酒熱的持續(xù)火爆下，貴州茅臺(tái)股價(jià)也一路飆升，6月30日，貴州茅臺(tái)資本市場(chǎng)收盤(pán)價(jià)為2062元/股。除了股價(jià)芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高，茅臺(tái)老酒的價(jià)格也是水漲船高。在剛剛結(jié)束的倫敦蘇富比拍賣(mài)會(huì)上，一箱1974年的葵花牌茅臺(tái)以100萬(wàn)英鎊成交，折合人民幣約900萬(wàn)元。這個(gè)消息迅速在老酒圈里流傳開(kāi)來(lái)，無(wú)論是早已入局的資深藏家，還是剛?cè)胄械氖詹貝?ài)好者，對(duì)于老酒均展現(xiàn)出前所未有的熱情。

最貴茅臺(tái)

據(jù)了解，蘇富比拍出的天價(jià)茅臺(tái)共24瓶酒，平均算下來(lái)這箱茅臺(tái)單瓶售價(jià)約為38萬(wàn)元。這是蘇富比拍賣(mài)的第一批茅臺(tái)酒，也是中國(guó)境外單批茅臺(tái)酒有史以來(lái)的最高拍賣(mài)價(jià)。事實(shí)上，茅臺(tái)酒一直是各大拍賣(mài)會(huì)上的主角。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年5月，在“國(guó)釀醇香”的專(zhuān)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)上，一瓶1957年產(chǎn)五星牌茅臺(tái)酒以115萬(wàn)元成交。4月，在“首屆陳年茅臺(tái)酒拍賣(mài)專(zhuān)場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)”上，一瓶“漢帝茅臺(tái)”以890萬(wàn)元的價(jià)格成交。在嘉德2021春拍會(huì)上，2013年產(chǎn)原箱特別茅臺(tái)酒4箱×12瓶，成交價(jià)達(dá)195.5萬(wàn)元。

對(duì)此，白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家蔡學(xué)飛指出，近幾年國(guó)內(nèi)老酒市場(chǎng)發(fā)展迅速，再加上茅臺(tái)本身就已經(jīng)是奢侈品和投資品代表，1974年的葵花牌茅臺(tái)，除了茅臺(tái)自身的品牌以外，實(shí)際上它已經(jīng)是時(shí)代的標(biāo)簽。它的歷史價(jià)值，要遠(yuǎn)高于品牌價(jià)值。在多重因素疊加之下，天價(jià)茅臺(tái)也就誕生了。

蘇富比拍出的天價(jià)茅臺(tái)，其實(shí)是茅臺(tái)老酒價(jià)格的一次高度曝光。北京商報(bào)記者登錄歌德老酒行小程序商城看到，2003年53度500ml裝的飛天茅臺(tái)，售價(jià)為9050元/瓶，同年份整箱飛天茅臺(tái)售價(jià)為14.37萬(wàn)元。1995年53度500ml裝的飛天茅臺(tái)，售價(jià)更是達(dá)到了31000元/瓶。

除了年份老酒，一些特殊意義的茅臺(tái)酒也是眾多藏家的心頭好。北京商報(bào)記者從市場(chǎng)了解到，茅臺(tái)生肖酒大部分產(chǎn)品售價(jià)在4200元/瓶左右，而馬年、羊年、猴年三個(gè)年份的單瓶?jī)r(jià)格則分別為19200元/瓶、29200元/瓶、6350元/瓶。要知道，馬年作為茅臺(tái)生肖酒的首款產(chǎn)品，發(fā)售價(jià)僅為849元/瓶，而羊年、猴年的發(fā)售價(jià)分別為849元/瓶、899元/瓶。

蔡學(xué)飛分析認(rèn)為，老酒市場(chǎng)的擴(kuò)大，實(shí)際上是消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒的需求在擴(kuò)大，本質(zhì)上是消費(fèi)升級(jí)的表現(xiàn)。在中國(guó)消費(fèi)者的傳統(tǒng)觀念里，酒是“越老越香、越老越好”，在這種理念加持下，加上老酒的金融價(jià)值得到市場(chǎng)認(rèn)可，未來(lái)老酒市場(chǎng)仍會(huì)持續(xù)擴(kuò)容，依然有一定發(fā)展空間。

老酒市場(chǎng)擴(kuò)容

北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在目前的老酒市場(chǎng)中，醬酒可以說(shuō)是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。其中約50%的醬酒是茅臺(tái)酒產(chǎn)品，支撐起大部分老酒市場(chǎng)份額。另外20%則是由郎酒、國(guó)臺(tái)等其他醬酒老酒占據(jù)。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，從品類(lèi)上看，醬酒將成為老酒市場(chǎng)的主要品類(lèi)。2021年，醬酒在老酒行業(yè)最終的占比會(huì)提升到70%，并且未來(lái)3至5年，老酒市場(chǎng)規(guī)?；?qū)⑦_(dá)到3000億元。

北京商報(bào)記者梳理了解到，除茅臺(tái)老酒外，其他品牌老酒價(jià)格也在不斷提高。1981年交杯牌60度500ml裝五糧液酒2010年價(jià)格約為3200元/瓶，到2020年，價(jià)格增長(zhǎng)至8000元/瓶。1982年65度500ml裝汾酒，2010年價(jià)格在800元/瓶左右，到2020價(jià)格增長(zhǎng)至1500元/瓶左右。

中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)報(bào)告顯示，2013年至2019年，茅臺(tái)、五糧液、汾酒等品牌的老酒市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，特別是在2016-2017年老酒的市場(chǎng)規(guī)模漲幅高達(dá)85%，2017年的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到370億元，2018年達(dá)到500億元。未來(lái)的3年，老酒價(jià)格不斷上升，消費(fèi)人群持續(xù)增加，老酒市場(chǎng)規(guī)模也會(huì)不斷擴(kuò)大。預(yù)計(jì)到2021年，老酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到千億。

多方聯(lián)合監(jiān)管

哪里有利潤(rùn)哪里就有不法商販的身影。不法商販通過(guò)使用勾兌、打孔抽酒、倒換標(biāo)簽、替換年份等方式，以次充好，謀取暴利。

北京商報(bào)記者了解到，2020年，貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)多家商鋪所售的年份酒價(jià)格均低于市場(chǎng)價(jià)，其中3年的“老酒”售價(jià)為69元/斤、10年的“老酒”售價(jià)為288元/斤、30年的“老酒”售價(jià)為1499元/斤。如此之低的“老酒”價(jià)格，只因部分商家只放幾滴老酒，就將整瓶酒的年份標(biāo)高。

更有甚者直接在包裝盒上虛標(biāo)年份，完全無(wú)視年份酒產(chǎn)品規(guī)則。2019年12月，紹興越城公安破獲一起冒用“紹興老酒”商標(biāo)案，經(jīng)初步查證，累計(jì)銷(xiāo)售額已超3000萬(wàn)元。

中國(guó)消費(fèi)品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青表示，老酒市場(chǎng)現(xiàn)在存在的主要問(wèn)題是魚(yú)龍混雜。因此，老酒市場(chǎng)仍需要加強(qiáng)市場(chǎng)培育。目前已經(jīng)有大酒廠、規(guī)模酒廠正在做可以追本溯源的體系。

眾所周知，當(dāng)前老酒市場(chǎng)的主要問(wèn)題集中在老酒概念的界定以及不同老酒品質(zhì)之間的價(jià)值差異難以衡量。以次充好、造假等情況比較普遍。河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮向北京商報(bào)記者表示，由于目前國(guó)家沒(méi)有法定機(jī)構(gòu)對(duì)老酒的真假進(jìn)行甄別和確認(rèn)，這就讓消費(fèi)者對(duì)老酒市場(chǎng)存在疑慮。

在蔡學(xué)飛看來(lái)，老酒市場(chǎng)的規(guī)范，是需要多方力量共同努力的。在企業(yè)方面，應(yīng)該要承擔(dān)自己品牌老酒相應(yīng)的鑒定責(zé)任。在行業(yè)協(xié)會(huì)方面，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)老酒收藏的引導(dǎo)，包括政策性引導(dǎo)。而在政府層面，應(yīng)該積極出臺(tái)相關(guān)規(guī)定，與企業(yè)、行業(yè)一起加強(qiáng)對(duì)老酒的收藏、拍賣(mài)、交易的監(jiān)管，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

(北京商報(bào)記者 趙述評(píng) 翟楓瑞)