叮咚買菜北京事業(yè)部朝陽二區(qū)前置倉三元站近日被媒體曝光不僅把報廢死魚充當活魚賣，還將過期蔬果拼湊后繼續(xù)賣。

叮咚買菜三元站站長王明（化名）3月16日晚上告訴澎湃新聞（www.thepaper.cn)，他和4名在暗訪報道中出鏡的站點工作人員已接到口頭通知全被開除，叮咚買菜北京事業(yè)部領導傳達公司總部統(tǒng)一的話語術，以應對客戶和后續(xù)的暗訪或職能部門調查。

王明和另一離職站長向澎湃新聞表示，前置倉之所以違規(guī)將死魚、死蝦以及殘次蔬果賣給用戶，完全是因為公司設置了低至百分之零點幾的損耗率所致，單位只管給考核指標，而不顧鮮活魚蝦、蔬果的實際情況，基層反饋無果，為避免少扣錢，只得違規(guī)操作。

叮咚買菜3月17日晚回應澎湃新聞稱，涉事員工目前未被開除，但要送到其它站流轉學習。經(jīng)過公司CEO梁昌霖作為第一責任人的專項調查和整改小組調查，新京報報道中披露的該店問題屬實。公司主動向政府主管部門匯報排查結果、發(fā)現(xiàn)問題及整改方案；深入反思對前置倉的考核機制是否有不人性化之處。盡快改變制度規(guī)定嚴、執(zhí)行監(jiān)督弱的局面。

北京海淀市場監(jiān)管局對對北京不姜就電子商務有限公司（叮咚買菜）總部相關負責人進行行政約談。 微信公眾號@北京海淀市場監(jiān)管 圖

據(jù)新京報報道，今年2月，該報記者隨機選取叮咚買菜前置倉站點三元站應聘成為一名倉管員，負責協(xié)助店長、管理站內貨品。王明說，由于三元站附近沒有大型菜市場和商超，所以該站點日均單量過千，在當?shù)匾话俣嗉议T店中，訂單量一直穩(wěn)居前五名。

叮咚買菜官網(wǎng)資料顯示，叮咚買菜創(chuàng)立于2017年5月，服務范圍覆蓋上海、北京等城市。企業(yè)使命是“讓美好的食材像自來水一樣，觸手可得，普惠萬眾”，其價值觀之一是“絕不把不好的菜賣給用戶”。

但新京報記者臥底調查發(fā)現(xiàn)，該站點本該被報廢處理的死魚，以“鮮活宰殺”的名義送至消費者手中；過期蔬果通過重新包裝再次售賣，其間不乏變質腐爛產(chǎn)品經(jīng)挑揀拼湊組合而成。

記者發(fā)現(xiàn)，在實際操作時，三元站關于產(chǎn)品庫存的操作十分混亂。以臨期食品為例，按照規(guī)定，它們應被及時挑出、放入相應的降級區(qū)，并在過期當日退回總倉處理。但實際上，臨期產(chǎn)品并無專門的擺放位置，有時就擺放在售賣區(qū)域。

不僅如此，大量的過期產(chǎn)品通常被放置在冷藏區(qū)與冷凍區(qū)之間狹窄走道的兩個塑料筐中，夾雜著肉制品、奶制品，甚至是腐爛的蔬果。而這兩個塑料筐，也被店員們稱作“爛菜筐”。

站點工作人員說，如果有顧客下單的蔬果沒有貨了，就可以從“爛菜筐”中挑選“品相好的”進行二次售賣。

王明3月16日晚告訴澎湃新聞，新京報3月15日報道此事后，他和另外4名出鏡在暗訪視頻中的三元站員工均接到被開除的口頭通知，因為他們是勞務派遣形式到三元站工作，所以公司開除他們時也沒有書面內容。

遭曝光后，叮咚買菜北京事業(yè)部組建了“三元站點曝光事件”討論群。其中消息顯示，海淀區(qū)市場監(jiān)管局3月16日下午約談了叮咚買菜。

同時，叮咚買菜北京事業(yè)部相關負責人在三元站所屬的朝陽二區(qū)工作群中發(fā)布針對315曝光的統(tǒng)一話語術。

澎湃新聞獲得的話語術材料顯示，針對“報道中死魚當活魚賣、快過期商品更換新標簽售賣以及臨期商品挑出腐爛的拼包再售賣”情況，統(tǒng)一口徑為，“叮咚已請事件督查負責人進行進一步管理，從此次事件也暴露出叮咚在管理過程中的不足，也請相信叮咚，我們后續(xù)會加強對門店人員的培訓和管理，叮咚也期盼能得到監(jiān)督和指正”。

對于“后續(xù)怎么處理門店、怎么能保證其他門店不出現(xiàn)此類問題”，統(tǒng)一口徑為“對于報道中指出的問題，平臺也非常重視，目前門店已暫停運營，涉事員工的不規(guī)范問題，不僅會嚴肅處理，同事也會定期給所有員工在工程流程上定期考核、督查規(guī)范……”

自稱已被開除的王明告訴澎湃新聞，違規(guī)將死魚當活魚賣和將過期蔬果拼湊后繼續(xù)賣，他自己也覺得違背自己的良心。但這一切的根源，在于公司嚴苛的損耗率。

王明發(fā)給澎湃新聞的證據(jù)材料顯示，三月份三元站的水產(chǎn)損耗率目標為0.2%，非水產(chǎn)損耗率0.08%，配送人效（注：總訂單數(shù)除以前置倉上班人數(shù)）為80。

“水產(chǎn)、蔬果，本身就極容易在運輸途中出現(xiàn)損耗，但是公司卻不讓上報，損耗率一旦不達標，扣罰又全部在前置倉?！蓖趺髡f，公司要求的損耗率，在正常情況下幾乎不可能完成，基層就只能想辦法去違規(guī)操作。

叮咚買菜北京事業(yè)部離職站長何古（化名）也持有和王明一樣的觀點，何古說，公司選購的蔬菜，從蔬菜基地到大倉這期間是不算時間的，只有從大倉發(fā)往前置倉時，才會計算時間，到了前置倉，有的水產(chǎn)和蔬果在運輸途中就已經(jīng)損耗，如果遇上用戶下單少，更是容易出現(xiàn)損耗，但這些正常的損耗公司是不允許上報或控制上報，基層員工一個月就5000—7000元錢，誰也經(jīng)不起扣罰，并且扣罰是整個站點，不是某一個人，所以只能昧著良心違規(guī)操作。

何古告訴澎湃新聞，離職前，他有時覺得對不起自己的良心，有用戶下單到問題蔬果時，他曾多次給用戶打電話說“這蔬菜或水果是最后的了，不新鮮”，并讓用戶取消該訂單。“如果正常能報損，誰會這樣干？”

何古和王明向澎湃新聞稱，對于基層違規(guī)操作的情況，公司其實是知情的。

3月17日下午，海淀區(qū)市場監(jiān)管局微信公號發(fā)布消息稱，該局對“叮咚買菜”進行行政約談并立案調查。

消息稱，針對媒體報道的“叮咚買菜”前置倉存在用死魚冒充活魚、擅自“翻包”換簽、日常消毒流于形式等問題，海淀區(qū)市場監(jiān)管局高度重視、立即行動，于3月16日對其進行了行政約談，同時秉承“四個最嚴”的原則，即刻開展專項行動，及時回應社會關注。

一是開展行政約談。對北京不姜就電子商務有限公司（叮咚買菜）總部相關負責人進行行政約談，要求企業(yè)切實落實疫情防控和食品安全主體責任，幫助企業(yè)查找出現(xiàn)問題的深層次原因，提出解決問題的思路和建議，指導企業(yè)對124個前置倉開展全面自查，主動發(fā)現(xiàn)風險、消除隱患。

二是及時立案調查。本著“從快、從嚴、從重”的原則，對北京不姜就電子商務有限公司進行立案查處。

三是開展專項檢查。海淀區(qū)市場監(jiān)管局組織30個市場監(jiān)管所對轄區(qū)“叮咚買菜”“美團買菜”“每日優(yōu)鮮”等生鮮電商前置倉開展全覆蓋專項檢查，努力做到“發(fā)現(xiàn)一個問題，凈化一個行業(yè)”，堅守食品安全防線。

3月17日晚，叮咚買菜給澎湃新聞發(fā)來《致歉說明及整改匯報》材料。

材料顯示，報道叮咚買菜三元站點存在以冰鮮魚充作活魚、從超過最佳售賣期蔬菜中回收蔬菜等不規(guī)范操作。叮咚買菜已第一時間暫停該站點的運營，經(jīng)以公司CEO梁昌霖作為第一責任人的專項調查和整改小組調查，報道中披露的該店問題屬實。公司感謝媒體的監(jiān)督，并謹向長期以來信任和支持叮咚買菜的各級主管部門和廣大用戶表示誠摯的歉意。

《致歉說明及整改匯報》稱，將深入反思對前置倉的考核機制是否有不人性化之處；加大內部督導力度，同時建立內部舉報制度。材料還稱，通過以上系列整改，盡快改變制度規(guī)定嚴、執(zhí)行監(jiān)督弱的局面。??????????????????????

叮咚買菜回應澎湃新聞稱，從這個站點暴露的問題來看，公司對一線的績效還需要再做調研和細化，對存在的問題和執(zhí)行中存在的風險，公司會通過全面了解一線員工的感受和訴求，進行進一步優(yōu)化。